27.2.2013

Kasvissosekeitto

Tein eilen sen verran ison annoksen kasvissosekeittoa, että söin sitä tänään ja syön sitä vielä huomennakin töissä. Nam! Hyvää, helppoa ja nopeaa valmistaa.

Tuntuu, että viime aikoina olen ollut sen verran laiska ruoan suhteen, että kaikki mitä olen tehnyt, on pitänyt olla jotain hyvin yksinkertaista ja helppoa valmistaa. Laiskuudesta huolimatta olen kuitenkin tarmokkaasti yrittänyt kehitellä aina jotain uuttakin perus arkimenuuseen. Ja netti on ollut suurena apuna tässä asiassa! :) Ja ainahan niitä valmiitakin reseptejä voi tuunailla oman maun mukaan tai kyhäillä randomina jotain itse. :) 

Mistä sinä nappaat matkaan maukkaat reseptit? Selailetko ruokakirjoja vai bongailetko reseptejä netistä? Talletatko hyväksi koetut reseptit johonkin?

Kasvissosekeitto (kattilallinen)

Tarvitset:
perunaa
porkkanaa
sipulia
parsakaalia
kukkakaalia
1 kasvisliemikuutio
2 dl kermaa (kunnon kuohukermaa)
Creme Bonjour tuorejuusto (pippuri) 100g (½ purkki)
mausteita oman maun mukaan (itse käytin pippurisuolamyllyä)

Ohje:
Pilko kaikki kasvikset kattilaan (Itse käytin tällä kertaa pakastevihanneksia, laiska mikä laiska!) ja täytä kattila vedellä niin, että kasvikset peittyvät. Heitä joukkoon kasvisliemikuutio ja keitä niin kauan, että kasvikset ovat pehmeitä. Kaada ylimääräinen vesi pois kattilasta ja kaada joukkoon kerma, tuorejuusto ja mausteet. Hämmennä hetki ja nauti tuoreen leivän kera.

2 kommenttia:

  1. Nam,kasvissosekeitot toimii aina <3 Tänään vedin tosin "astetta juhlallisemmaksi" ja tein hääpäivän kunniaksi alkukeitoksi samettista bataattisosekeittoa :) Mieskin söi ihan tyytyväisenä vaikka alkuun kohottikin kulmiaan ;) Vastatakseni kysymykseen, muuton takia myin lähes kaikki keittokirjat (jätin ihan vain pari, mm. yläasteen köksäkirjan miestä varten :D ) joten ihan netin reseptiikalla mennään.. Tosin,leikkelen/kirjoittelen vihkooni myös lehdistä bongattuja reseptejä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tosi hyvää oli, mutta tulee tehtyä ihan liian harvoin vaikka tuollaiset sosekeitot ovatkin nopeita ja helppoja valmistaa ja tarvittaessa samalla vaivallavoi tehdä isommankin satsin.

      Myöhästyneet hääpäiväonnittelut!

      Poista