Täällä on vietetty rennon letkeää ja kiireetöntä kotoilu viikonloppua. Tänään siivosimme kämpän tyyliin lattiasta kattoon ja kun siivoushommat oli saatu valmiiksi, päätin palkita meidät hyvin tehdystä työstä tekemällä meille mokkamuffineita. Nappasin ohjeen vanhasta YhteisHyvä- lehtisestä ja tapani mukaan sovelsin taas hieman ohjetta. Tykkäsin noista ilman tota äklönmakeaa kuorrutetta.
Ohjeen mukaan taikinan joukkoon ei tulisi kuin pari ruokalusikallista kaakaojauhetta, minä laitoin sitä reilusti yli puolendesiä ja se ehdottomasti vaatikin sitä. (Käytin perus O´boyta.)
Mokkapalamuffinit
14-16 kpl
Tarvitset:
100 g margariinia
2 kananmunaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
Kuorrutus:
1 rkl kaakaojauhetta
2 dl tomusokeria
2 rkl vahvaa kahvia
50 g perhmeää margariinia
Ohje:
Sulata margariini ja jäähdytä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhoihin kaakao ja leivinjauhe. Siivilöi ne munavaahtoon. Lisää joukkoon vuorotellen margariini ja maito samalla sekoittaen. Kääntele varovasti tasaiseksi taikinaksi. Annostele taikina muffinivuokiin. Paista 175 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia ja anna jäähtyä.
Tee kuorrute. Siivilöi kulhoon kaakaojauhe ja tomusokeria. Sekoita joukkoon kahvi ja pehmeä margariini. Levitä kuorrute jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele haluamallasi tavalla esim. nonparelleilla.
Ei se ulkonäkö vaan se maku! *kjäh!* :D
Kuulostaapa hyvältä idealta tuollainen mokkapala-versio muffinsseista! Varmaankin tuo 2rkl kaakaojauhetta on ihan riittävä määrä jos käyttää oikeaa kaakaojauhetta kaakaojuomajauheen sijasta :)
VastaaPoistaNiin minustakin! :)
PoistaJep. Uskoisin, että riittää! Täytyy joskus kokeilla sillä oikealla kaakaojauheella, että millaista tulee.
Nam,pitääkin ottaa ohje muistiin :) Mä voisin alkaa sooloilee kans lisää ja ymppää sekaan noi ruskeapilkulliset banaanitkin ettei tarviisi taas roskiin heittää.. Yks juttu mitä täällä kaipailee on just noi Yhteishyvän reseptit! Vaikka ne sieltä netistä löytyy niin ei se ole sama kuin että ne tulisi kotiin joka kuukausi...
VastaaPoistaOta ihmeessä resepti ylös!
PoistaOlen ihan samaa mieltä, että se ei ole sama asia kun etsii noita ohjeita netistä kuin, että selailis kotona niitä ruokalehtisiä tai jotain kokkikirjoja. Tykkään myös mmm. lukea päivän lehden lehtenä ja katsella valokuvia albumeista ennenmmin kuin jostain tietokoneen kansioista. (Pitäiskin taas tilata kuvia paperille..)