Täysikuu

Valvottiko taivaalla loistava täysikuu muitakin? Mulla meni viime yö pyörimiseksi ja päätä särki vietävästi. Kävin varmaan viisi kertaa juomassa ja aamun pikkutunneilla, katselin taivaalle, kun ei nukkumisestakaan tullut mitään. Väsytti kyllä, mutta minkäs teet, kun et saa unta. Olo oli sellainen levoton ja tuntui, ettei mitenkään päin ole hyvä. Oli kylmä ja oli kuuma.

Noh, mutta ei sen niin väliä, näin viikonloppuisin. :)  Ehkä ensi yönä saan nukutksi jo paremmin, toivottavasti.

Vappu

Arki on astunut jälleen kuvioihin, mutta palataan nyt vielä hetkeksi vappuun.

Vietettiin ihan kotosalla pidennettyä viikonloppua ja vappua. Eilen pyörähdettiin pikaisesti vapputorilla. Istuskeltiin torikahvilassa kahvikupposten ääressä ja kuunneltiin jotain livebändiä, joka soitti siinä vieressä, lavalla. Jotenkin oli sellainen fiilis, että ihmisiä ei ollut niin paljoa liikenteessä, mitä odotin.Olisimme varmasti viihtyneet pidempäänkin aurinkoisessa ulkoilmassa, mutta oli vietävän kova tuuli, mikä sitten vähän latisti fiiliksiä.

Viikonvaihde kaiken kaikkiaan meni nopeasti, mutta olipahan rentouttava viikonloppu. Erityisen mukavaa oli se, ettei ollut mitään sovittuja menoja ym. juttuja. :) Herkkuja tuli vedettyä ihan kiitettävästi, niin kuin kuvista voi päätellä. :) 

Päiväkahvitteluun sisältyi mm. rähmämunkit,
kolmioleivät ja pullo simaa.

Päivälliseksi syötiin omatekoista perunasalaattia, keitettyä nakkeja
ja kinkkupiirakkaa.

Tuhottiin pullollinen Tallinnan tuomisia.

Pelattiin pitkästä aikaa, pari erää rallia.

Kissan herkkukakku, joka ei sitten kuitenkaan kelvannut päivänsankarille.
 Noi herkkutikut se tosin naposteli tuosta päältä. :D

Meidän kisu tänään 6v

Meillä alkaa aina toukokuu sekä vappujuhlinnoilla, että kisun syntymäpäiväkemuilla. Katti täytti tänään kuusi vuotta. Ei voi kuin ihmetellä, että mihin se yksi vuosi taas hupeni? Tuntuu ihan siltä, että toinen olisi vasta tullut meille.

"Saankohan mä tänään niin kun mitään muuta herkkua?"

Kinkkupiirakka

Pyöräytin tuossa yks kaks yllättäen, vappupöytään kinkkupiirakan. Resepti on yksi lemppareistani. Rakastan niin suolaisia kuin, että makeitakin piirakoita, ja kaikkia ihania leivonnaisia. Nams.

Tämän reseptin olen napsannut joskus ylös netistä. Ohje on helppo ja nopea valmistaa. Ja heposti myös muokattavissa.

Pohja:

100 g margariinia

3 dl vehnäjauhoja

½ tl suolaa

1 tl leivinjauhetta

1 dl kermaa tai vettä

Täyte:

200 g kinkkusuikaleita

200 g juustoraastetta

3 kananmunaa

1 paprika

1tlk kermaviiliä

Ohje:

Sekoita pehmeään rasvaan jauhot, suola ja leivinjauhe. Lisää sekaan neste (kerma tai vesi) ja sekoita tasaiseksi. Painele taikina piirakkavuoalle. Paista pohjaa alimmalla tasolla 225 asteessa, noin 10 minuuttia.

Valmista täyte, sekoittamalla ainekset keskenään ja mausta. Itse laitoin suola- mustapippurirouhetta, myllystä. Jos olet homejuuston ystävä, sopii piirakkaan mainiosti muutama nokare esimerkiksi aurajuustoa. 

Kaada täyte puolikypsälle piirakkapohjalle ja jatka paistamista uunin keskitasolla, noin 15 minuuttia.

Ja valmista, tadaa! :) Tarjoile sellaisenaan tai esimerkiksi raikkaan vihersalaatin kera.

Värikästä ja kuplivaa vappua!

Muistakaa nautiskella kaikkea kohtuudella, ettei tule munkki-sima-tippaleipä ähkyä! :)